반응형 달콤공장작업일기6 [제과] 향긋한 커피와 고소한 피칸이 듬뿍들어간 재인의 커피마들렌만들기 작년초부터 엄청 유행하다가 올해들어서는 뜸한 품목이죠 한남동의 유명한 베이커리카페 재인의 커피마들렌 들어가는 재료가 많아 처음 시도를 하기가 꺼려지지만 일단 마음을 먹고 재료준비가 끝난다면 만드는걸로는 마들렌이 가장쉽지 않을까요? 맛있는 커피를 준비를 하고 반죽을 시작합니다. 마들렌의 재료는 콜로소와 bakery월간지 2021년 3월호에 기록되어 있습니다. 아무래도 유료수업과 월간지에 있는 자료다보니 글에 직접적으로 표기는 못하지만 베이커리월간지에 있는 레시피를 참고할 수 있는 방법등은 여러사이트등에 기록되어 있으니 진짜 만들어보고싶다하는분들은 한번 검색해보시는걸 추천드립니다. 커피를 먼저 우려놓고 나머지 재료를 모두 볼에넣고 휘퍼로 돌려줍니다. 재료가 모두 잘 섞이고 난 후 커피를 넣어주면 연한갈색으로.. 2023. 10. 16. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
