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[제빵] 촌스럽지만 오랫동안 사랑받는 달콤한 단팥빵만들기 베이킹을 하다 보면 새롭게 유행하는 빵들이 있는 반면에 어릴 때부터 보아오던 꾸준히 사랑받는 빵들이 있죠. 단팥빵은 서양빵에 익숙하지않은 일본인의 입맛에 맞도록 개발됐는데 일본에 의한 식민 통치를 겪었던 나라들에 보급되어 지금까지도 이어지고 있다고 합니다. 윗면 중앙이 움푹 들어가게 굽거나 위쪽까지 둥글둥글하게 구워 깨 등을 뿌린 것 두 가지 형태로 굽는데 저는 동글동글하게 구우면 왠지 가운데가 들뜨는 느낌이라 중앙이 들어가게 굽는 형태를 선호하고 있어요. 단팥빵의 활용으로는 단팥이 아닌 완두앙금이나 고구마, 밤, 참깨 등의 앙금을 넣은 빵들도 있고, 단팥앙금에 생크림을 넣은 단팥크림빵등도 꾸준히 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 식구들이 모두 좋아하는 마미오븐님의 단팥빵을 구울꺼예요. 재료를 준비해 볼까요.. 2023. 9. 24.
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