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달콤공장작업일지25

[제빵] 달콤한 연유가 듬뿍들어가 달콤촉촉한 마미오븐 연유브레드만들기 기본식빵을 자주 굽지만 달콤 촉촉한 빵이 당기는 날이 있잖아요. 파*빵집이 초창기에 유명해지게 만든 일등공신이기도 했던 연유브레드를 오늘 만들어 보려고 합니다. 레시피는 마미오븐의 초간단집빵레시피라는 책의 연유브레드를 참고로 만들었어요. 유튭에도 공개가 되어있는 레시피이기도 하고요. 제가 제일 애정하는 베이킹책이자 첫 입문하고 만드는 빵마다 맛있게 완성될 수 있게 해 준 책이에요 마미오븐 연유브레드 재료준비 은박파운드 틀소 : 가로 15.5cm, 세로 8.8cm, 높이 4.5cm) 4개 분량 강력분 300g 설탕 30g 연유(가당) 30g 소금 5g 인스턴트드라이이스트 6g (샤프세미골드고당용사용) 우유 70g 물 60g 달걀 1개 버터 50g 토핑 녹인 버터 40g 연유 60g 은박파운드 틀소 : ht.. 2024. 1. 6.
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